Description
Café Bio – Mélange Arabica & Robusta
Le café est cultivé dans les Nilgiris depuis les années 1830.
Les qualités aromatiques du café arabica fournissent un revenu sûr aux communautés qui le cultivent.
Les baies cueillies par les agriculteurs sont pressées à la main avec une pierre de rivière ou un pulpeur à disque manuel pour enlever l’enveloppe du fruit.
Les grains sont ensuite séchés au soleil, après quoi ils sont torréfiés et moulus.
